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它的活力会在某些经高温瞬时(HTST)热处理的蔬菜组织中再生;其活力为果蔬热处理是否充分的指标;它通常含有一个血色素作为辅基
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食品化学(20春夏) 知到智慧树答案2024 z23186
第一章 单元测试 1、 ( )不属于食品的主要质量特性。 A:色泽 B...
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