温度梯度方向总是由低温等温面指向高温等温面，而热量一般由高温处向低温处传递，温度随减值最快方向的变化率或导数为负值，即为最小方向导数，为保证热量为正值，温度导数需加负号，也即用温度梯度计算传热量