食品特殊食品的概念超星尔雅学习通答案 e1010

—℃.测试题以下毒素毒性最强的是DA —℃B —℃C —℃D —℃对富含维生素C的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮到分钟，维生素损失率可达CA —ɡC —ɡD —ɡ预防锌中毒，以下做法错误的是AA ，无期末 .—ɡB .无论是运动员还是普通的健身运动者，膳食中都应注意脂肪的含量，应控制在总能量的BA .测试题关于食品的概念，以下哪种说法错误DA %—%.测试题关于手足口病的说法不正确的是CA %—%膳食营养素摄入量不包括DA %以上B %以上D %以下C %以下怎样做到吃动平衡ABA %在温和气候条件下生活得从事轻度身体活动的成年人每天需要喝水多少毫升CA %婴幼儿配方食品不包括DA A B BA C CA D 一年B 一次B 一次污染是指鲜奶在挤出之前受到了微生物污染D 丁香B 三次D 下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]下方为已购买的内容：点击下方链接，输入密码，点击提取文件，下载pdf版 不会使原料发生任何改变油炸菜点的优质温度最好控制在（C），以减少有害物的生成 不保证食品安全由零食提供的能量不宜超过一天总能量的AA 不可食用色素以下哪种表现不属于白果中毒症状DA 不宜在硬的地面上反复进行跳跃练习B 不宜过早从事力量性锻炼老年人不适宜进行DA 不应对人体产生任何健康危害B 不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常B 不应导致食品一般特性如色泽 不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者.测试题关于承担食品安全风险监测工作的技术机构说法错误的是CA 不应降低食品本身的营养价值D 不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式C 不用保证监测数据真实 不用刻意注意饮食.测验题痛风的相关疾病不包括DA 不需要使用抗氧化食品添加剂.测验题关于食品添加剂的功能类别描述正确的是AA 不需要标示出所有食品添加剂.测验题关于转基因食品的描述不正确的是DA 丙氨酸 两次C 严重者出现胃肠道功能紊乱D 个人饮食习惯E 为担负脑力和体力劳动奠定基础D 二次污染是指在挤奶过程或乳挤出后被污染食用油脂的保藏应注意ABCA 五年C 亮氨酸 人参.测验以下哪组不是必需氨基酸DA 人群中实际发病率较低D 人身安全D 从业人员带菌感染沙门菌食物中毒的临床表现不包括AA 从小到大，循序渐进的原则B 以下哪项不是我国禁止生产经营的食品 低温储藏分为冷藏和冻藏B 低热 体内蛋白质合成障碍.测验题以下哪些症状不属于缺铁性贫血的常见症状DA 体重下降，易发生感冒 佝偻病B 使消费者的合法权益受到损害的，不与食品 使用微波炉时受到的电磁辐射非常强正确解冻方法不包括DA 促进健康D 促进食欲C 保证监测数据真实 保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜B 信誉受损D 储藏 先天性痛风C 先有氧运动，后力量或阻力运动C 克山病蛋白质缺乏的原因包括ABCDA 克无糖酸奶D 克牛奶B 克脱脂奶粉C 克豆浆食谱编制方法包括ABA 全身乏力 关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是ABCA 其次是满足人们的“美味”享受C 其目的不是促进身心健康.测验题适宜的运动强度不应遵循的原则是DA 其目的是促进身心健康D 具有与生产经营的食品品种 兽药 兽药不合理的使用而残留在食品中B 农业专家D 农产品生产者按照食品安全标准和国家有关规定使用农药 农药 冰箱解冻D 冶炼 冷冻解冻去除果蔬农残的三板斧是ABCA 冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏D 准确C 准确D 减少摄入对铁吸收有影响的食物D 出行安全.测验题食品不安全的危害不包括DA 制假过程中加入的物质.测验题关于粮豆 加减法.测验题钙的食物最佳来源不包括DA 加工 加工烹调后的食物具有色 动物血C 包装 化学性C 十年D 午餐%D 压痛 原发性痛风B 去皮C 又名发疹性水疱性口腔炎C 发现新的可能危害食品安全因素的D 发病率随年龄的增长而增加C 口渴喉干B 口腔等部位的疱疹D 可以使用锌铁桶盛放酸性食物 可以掩盖食品腐败变质C 可耐受最低摄入量.测验题关于合理膳食要求，以下表述错误的是DA 吃香喝辣以下哪项标准适合中餐食物BA 各种营养补充剂营养不良包括CDA 合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏.测验题生产经营食品应该符合的要求不包括DA 合理的营养B 合理的进餐制度和良好的饮食习惯D 合理膳食B 合理营养C 吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业直至吊销许可证 后天性痛风痛风食疗的原则包括ABCDEA 含农药残留的食品C 吸入感染型D 吸烟酗酒D 呕吐 味 呼吸困难等症状甚至死亡李斯特菌在（D）的条件下，分钟可被杀死A 咳嗽 四季豆含有植物血凝素和皂素根据毒蕈所含有毒成分和中毒的临床表现，大致将毒蕈分为ABCDA 四次因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（D）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员 国务院卫生行政部门B 土豆发芽多 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量关于食品添加剂在食品配料表上的标示说法错误的是DA 在运输 均为章节测试 坏血病C 坚果类及其制品食物中毒的发病特点包括ABCDA 增加水的摄入 增强心血管适应能力B 增进心肺功能D 处五万元以上十万元以下罚款D 夏季运动小时出汗多少升不及时补充水分，常会引发体内缺水，也可称为“体渴”，甚至导致脱水 多发生于岁以上儿童，可引起手 多吃富含维生素C的食物C 多吃新鲜蔬菜和水果E 大学英语学习通答案合集 大豆及其制品C 大量的健身运动.测验题营养过剩的原因不包括BA 天气因素生活中的坏习惯不包括BA 天门冬氨酸 头晕 头疼B 头痛 头痛哪种食物不属于含铁丰富的食物DA 奶中微生物污染包括一次污染和二次污染B 奶中微生物污染包括三次污染和四次污染C 奶类及其制品B 婴儿配方食品B 婴幼儿及儿童的发病率高于成人B 学习通章节测试网课答案 学习通章节测试网课答案题库 学习通答案 学习通答案合集 学习通答案查询题库大全 学习通答案题库 学习通题库 学习通题库_学习通答案_精华吧 安全食品是相对的，不是绝对的B 安全食品是绝对的C 寄生及其虫卵污染C 对消费者造成直接和潜在的危害B 少尿 工业废水 工业硫磺B 巧克力为什么会发生缺铁性贫血ABCA 常温解冻C 常用冷藏温度为℃至℃，常用冻藏温度为—℃到—℃C 平均需要量B 平衡膳食B 应用和意外事故造成食品放射性物质的污染C 应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂D 废气的排放，造成有毒金属和有机物污染环境，继而转移至农产品中C 废渣 延长食品的货架期转基因食品可能的安全问题包括ABA 开采 异亮氨酸 当地政府C 形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失 微波和核泄漏 微波炉使用极高频电磁场C 微波炉解冻B 微生物污染B 心前区不适 心律不齐C 心悸 心情烦躁 心慌 心理平衡关于健康生活方式，以下说法正确的是ABCA 忌饮酒.测验题以下哪项不是食谱编制的目的DA 志愿者以下哪种情形需要进行食品安全风险评估ABCDA 急性食源性疾病B 恐惧感 恶心 惊叫C 意外因素D 感冒痛风包括ACA 慢性食源性疾病C 成人配方食品.测验题影响人们健康的因素不包括DA 成品保存不当也不容易霉变 戒烟限酒D 打喷嚏B 抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质食品添加剂的使用规定不包括BA 抗氧化剂指能够破坏 抗病虫害，改善食物成分C 抗结剂指在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质D 抽搐 指个体 按照加入量的递减顺序全部标示具体名称B 按照加入量的递减顺序全部标示功能类别名称及具体名称D 按照加入量的递减顺序全部标示功能类别名称及国际编码C 按照要求报送监测数据和分析结果食品安全风险评估工作由（A）负责组织A 排出量过多C 接触感染型甲型流感病毒除感染人外，还可感染ABCDA 推荐摄入量C 掺假 提供种类齐全 提高食物消化吸收率和营养价值B 摄入过多B 摄入量不足B 改善内分泌系统的调节功能运动过量的危害包括ABCDEA 改进农业生产品质D 放射性污染下列选项属于食品化学性不安因素的是ABCDA 数量充足 数量相适应的食品原料处理和食品加工 断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化C 新生儿神经管畸形D 无尿 无机夹杂物的污染C 无需冷藏鱼类D 既是食品又是中药材的物质C 早睡早起C 早餐%—%C 早餐%B 昆虫污染D 明知从事规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，将受到停止违法行为 昏迷D 易出现肌肉痉挛E 易激怒 易疲倦B 是由柯萨奇A病毒的肠道病毒引起B 晚餐%—%.测验题以一位岁的男大学生为例，使用计算法进行食谱编制，第一步应AA 暴饮暴食健康四大基石包括ABCDA 曲霉属B 最好食用干黄花菜C 有专职或者兼职的食品安全专业技术人员 有些重症患儿如果病情发展快，可导致死亡炭疽按感染途径不同分为ABCA 有助于产后恢复D 有助于心理素质的健康发展B 有助于适应环境变化C 有助于长高变漂亮.测验题理想体重是身高减去多少，当个人的实测体重数值在理想体重正负%范围，属于理想体重范围 有害场所以及其他污染源保持规定的距离 未取得食品 未超过保质期的食品D 机体需要量减少D 杀灭原料中的有害物质，利于人体健康C 核武器产生的电离辐射没有区别B 根据心情想吃什么就吃什么营养食谱的编制原则包括ABCDA 根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作B 桂圆D 植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度B 比例合适的营养素B 气味 气短 水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染B 水果的说法错误的是DA 没收违法所得 没有充分证据证明低频电磁辐射的致命性，慢性接触低强度的低频电磁辐射也不会致病D 河豚卵巢毒素关于食物中毒，以下说法不正确的是CA 河豚素B 河豚肝脏毒素D 河豚酸C 油脂的贮存应注意密封 活动后气短C 海洋哺乳动物D 消化吸收不好C 消化吸收不良D 消毒，炊具 消泡剂指用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质C 添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存 清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱关于一日三餐的能量分配说法正确的是BCDA 清洗B 溶血型D 滋味 炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净 烹饪D 烹饪特性等发生明显不良改变E 爆发性B 牛乳及乳制品 物理性D 特殊医学用途婴儿配方食品D 猪B 环境因素C 环境安全C 环境污染生物不安全性按污染的性质可分为ABC不安全因素A 生产 生产的毛油均须进行精炼，以去除动 生吃.测试题烹饪原料可能导致的结果不包括DA 生熟交叉感染 生物性B 用具用后应当洗净，保持清洁 用水不用符合国家规定的生活饮用水卫生标准 甲壳类及其制品 畏寒畏冷人的砒霜中毒剂量是毫克，维生素C充足的情况下，每次至少要吃上斤海鲜才有中毒的可能DA 疲乏无力 癞皮病B 皮肉变黑变绿可以食用D 皮肤感染型B 目测法D 直接开始剧烈运动有氧运动对身体的好处包括ABCDA 直接食源性疾病D 相似性D 真菌.测试题造成细菌性食物中毒的原因不包括CA 眼花 睡眠障碍 破坏 确定监督管理的重点领域 确定该男生一日能量需要量B 碳水化合物提供的能量C 碳水化合物摄入量C 神经精神型C 禁止使用锌铁桶盛放酸性食物 禽类.测试题关于食物过敏，以下描述不正确的是BA 种类不宜太多，主食—种即可，搭配一定量蛋白质食品B 种类多一些，主食—种，副食可以两荤两素再加汤C 科学烹饪和加工食物C 科学的健身运动C 粮豆可能收到有毒植物种子 精神受创对安全食品的认识描述不正确的是BA 糖尿病C 组氨酸D 终身[/]完整 经口感染型C 经济损失C 继发性痛风D 维持健康体重，预防肥胖C 维生素BB 维生素BC 维生素BD 维生素PP维生素C缺乏导致BA 绿叶菜D 缬氨酸 群体或社会在一定的社会条件和价值观引导下，利用外界有利于健康和身心和谐发展的各项活动B 考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件D 耐受除草剂植物B 耳鸣 肉B 肌肉僵硬 肌肉持续酸痛 肝区疼痛 肝肾损害型预防鱼类引起的组胺中毒应ABA 肥料 肥胖B 胃肠型B 胎儿神经管畸形D 胸闷 脂肪 脂肪的摄入量D 腹泻 腹泻D 腹痛 膳食制度要合理，选用新鲜 致病菌污染食品B 色氨酸 花生及其制品 苏氨酸C 苯丙氨酸 药品B 营养丰富B 营养均衡C 营养平衡比较清淡，厚味不宜过多D 营养素受破坏及损失，降低原料营养价值，滋生有害物质D 营养素吸收利用障碍D 营养素的破坏或丢失增加钙缺乏可能导致ABA 营养素需要量增加E 营养缺乏D 营养过剩营养不良出现的原因包括ABCDEA 蔬菜 虫蚀或腐烂变质关于奶中微生物污染的说法错误的是BA 蛋及蛋制品B 蛋氨酸 蝮蛇D 螃蟹.测试题亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入.—.ɡ就可以中毒，（B）可致人死亡A 补充机体维生素和水分B 补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补使用营养强化剂的要求包括ABCDEA 表现出活动形式和行为特征的综合模式C 要保证储存食物的安全食源性疾病包括ABA 视频添加剂的滥用D 计算三大产热营养素每日需要量D 计算主食的量克奶粉和以下哪种食物是等质的AA 计算法B 计算蛋白质 记忆力下降B 谷氨酸脂肪提供能量占总能量的（B）为宜A 谷物及谷制品 豆类及豆制品C 贫血.测验题缺乏A导致脚气病AA 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒 贮藏或销售过程中若卫生管理不当，也可受到肠道致病菌的污染D 赖氨酸B 赤小豆C 超星学习通思修网课答案 超星学习通所有答案 超星学习通答案_超星学习通题库_超星尔雅答案_超星尔雅题库 超星学习通答案合集 超星学习通网课答案大全 超星尔雅学习通-大学考试答案 超星尔雅学习通章节测试答案 超星尔雅学习通答案 超星尔雅学习通答案题库 超星尔雅学习通网课答案 超星尔雅章节测试答案 超星尔雅章节测试网课答案 超星尔雅章节测试网课答案题库 超星尔雅答案 超星尔雅答案免费查询公众号 超星尔雅答案公众号免费 超星尔雅答案合集 超星尔雅答案在线查询 超星尔雅答案大全 超星尔雅答案题库 超星尔雅网络课程答案合集 超星尔雅网课全部答案 超星尔雅网课答案大全 超星尔雅网课答案大全合集 超星尔雅通识课题库超星泛雅章节测试作业答案 足 转基因技术实质使用基因工程或分子生物学技术，将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术C 转基因是将一种人类所需要的外源基因，导入动物或植物体的细胞内，从而获得生物性状改变B 转基因食品不能食用主要的转基因食品包括ABCDA 转基因食品是指采用转基因技术开发的食品或食品添加剂D 轻者—天症状消失，重者出现神经系统症状 轻视早餐B 较大婴儿和幼儿配方食品C 过剩的营养D 过量使用食品添加剂的食品关于控制生产经营过程，确保消费食品安全的说法不正确的是AA 运动后蛋白尿 运动性头痛等.测验题儿童少年运动健身表示有误的是CA 运动性血尿 运动时间逐渐延长D 运输 运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品D 运输和食用条件下保持质量的稳定D 违法生产经营的食品 适宜摄入量D 适量平衡和柔韧性运动D 适量耐力运动B 适量肌肉力量运动C 适量运动C 选用含铁丰富的食物B 通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品 速度性运动青年人运动健身的好处包括ABCA 遗传因素B 避免过多从高处往下跳的练习C 避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品C 酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质B 重点品种需要进行风险评估的C 铁丢失过多D 铁的摄入量过多缺铁性贫血的食养包括ABCA 铁的需要量增加C 销售的污染物B 镰刀菌属D 间接食源性疾病关于低温贮藏说法正确的是ABCDA 防止鱼类腐败变质B 防腐剂D 限制嘌呤摄入量B 限制总热能 限制蛋白质 随意进行感兴趣的运动健身D 需点击上方按钮支付元购买，所有 需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的.测试题以下说法错误的是A 青霉属C 非传染性与食品卫生关系密切的霉菌主要有ABCA 非生物性食品的物理性不安全因素可能来自ABCDA 食品不以治疗为目的D 食品中的杂物D 食品以治疗为目的生产经营的食品中可以添加以下哪种物质BA 食品加工 食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料B 食品包括按照传统既是食品又是中药材的物品C 食品安全的自我保护是很重要的D 食品安全管理人员保证食品安全的规章制度 食品添加剂 食品添加剂CA 食品添加剂按货值金额进行罚款C 食品添加剂生产经营者承担连带责任食品产生经营者在一年内累计（C）因违反规定受到责令停产停业 食品添加剂生产经营许可将受到没收处罚B 食品特殊食品的概念尔雅答案 食品特殊食品的概念超星尔雅学习通章节测试答案 食品特殊食品的概念超星尔雅学习通答案 食品特殊食品的概念超星尔雅学习通答案 e1010 食品特殊食品的概念超星尔雅学习通网课答案 食品生产 食品生产经营企业不用建立健全食品安全管理制度B 食品相关产品可能存在安全隐患的B 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品D 食欲下降 食欲不振C 食欲差D 食源性C 食物中营养素缺乏C 食物交换份法C 食物供给不足B 食物加工烹调只是为了好吃.测验每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的CA 食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味C 食物灭菌彻底D 食物的贮存方式不当导致病菌大量生长繁殖或产生毒素C 食物过敏患病率在成人中约为%—%，在儿童中约为%—%以下属于常见致敏食品的是ABCDA 食物铁摄入不足B 食用安全B 食用死亡多时的甲鱼 食醋及清凉饮料B 食醋及清凉饮料C 餐具 餐饮服务提供者应当制定并落实原料控制要求.测试题关于微波炉的说法正确的是CA 饲料和饲料添加剂等农业投入品C 首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率B 香 马C 骨头汤产妇产后恢复良好，食欲和消化功能也较好，适量食用水果的好处不包括DA 骨质疏松症C 高血压D 鱼类及其制品D 鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心 鼻塞 鼻塞下列物质中，属于按照传统既是食品又是中药材物质的是ABCDA