甜品达人攻略 知到智慧树答案2024 z5721

，无期末 （）A乳沫类蛋糕B戚风类蛋糕C面糊类蛋糕D蛋清类蛋糕 （）或饴糖 （）是另一个重要的因素，它决定了面包的味道和颜色 《智慧树》测试答案(精选8篇) % 2021知到智慧树题库及答案三篇合集 ABCD A中国B美国C日本D英国 A低筋粉B中筋粉C高筋粉D全麦粉 A发酵工具B发酵环境C发酵时间 A古埃及B古罗马C古希腊D中国 A对B错 A手动打蛋器B电动打蛋器C刮刀D裱花台 A手工法B机器法C直接法D中种法E烫面法F老面法 A提高营养价值B乳化性C膨发作用D上色作用 A水果装饰B翻糖装饰C饼干装饰D糖粉装饰 A温度较高的环境中快速B温度较低的环境中慢慢C温度较低的环境中快速D温度较高的环境中慢慢 A电子秤B量杯C量勺D不锈钢盆 A美国B英国C法国D中国 A苏打饼干B韧性饼干C酥性饼干D压缩饼干 A蛋糕B布丁C奶酪D月饼 A酥性饼干B韧性饼干C发酵饼干D曲奇饼干 A面包B饼干C蛋糕D曲奇 A高筋粉B中筋粉C低筋粉D全麦粉 A麦芽糖B葡萄糖C果糖D乳糖 A黑面包B白面包C杂粮面包D全麦面包 下列哪种饼干需要热粉调制面团（） 下列工具中，不属于搅拌工具的是（） 下列甜品中，属于中式甜品的是（） 下列面粉中，适合制作蛋糕的是（） 乳沫类蛋糕戚风类蛋糕面糊类蛋糕 乳酪蛋糕是以海绵蛋糕 低筋粉 制作曲奇用到的面粉是（） 制作翻糖的擀面棍通常选用木纹细密的木棍 动物奶油比植物奶油口感更好一些 单元测试答案 - 智慧树答案大全 发酵时间 发酵饼干 古埃及 和面的四种基础技法为（） 在公元前年的古埃及，吃()被视为贵族的特权 均为章节测试 奶油霜主要是奶油经由搅拌过程打入空气，使体积扩张并降低密度，而呈现的松发状 奶油霜装饰和（） 如何用面团吹出完美的气球呢 对 对[/]完整 对第七章单元测试 对第三章单元测试 对第二章单元测试 对第五章单元测试 小熊珍妮曲奇与普通曲奇的不同之处是因为采用了新西兰牛油 布丁的历史可以追溯到（）年甚至更早的年代 布朗尼蛋糕布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，属于重油蛋糕的一种 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃也可以做为蛋糕夹层 我们常用的装饰材料大致分为三种：巧克力装饰 提高营养价值，乳化性，膨发作用，上色作用 搅拌方法及面糊性质和膨发途径，通常可分为哪几类 智慧树知到章节测试答案 智慧树知到答案合集 智慧树答案 智慧树答案 - 知到网课答案 智慧树答案APP 智慧树答案全套免费 智慧树答案公众号免费 智慧树答案大全 - 知到智慧树题库 智慧树答案知到答案-网课答案题库大全 智慧树答案题库 智慧树见面课答案 最新知到智慧树 最新知到智慧树 答案大全 最新知到智慧树答案大全 最新知到网课 劳动教育 智慧树章节测试考试答案 月饼 水 水果的切法是水果装饰蛋糕的一个重要的技巧 水果装饰 泡芙是一款源于法国的甜品，象征着和平和吉祥 派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过(或不经过)烘烤 温度对发酵来讲至关重要，面包烘焙师通常会让面团在（）发酵 温度较低的环境中慢慢 烘焙产品的范围十分庞杂，它主要包括（）这几大类 烘焙食品的历史十分悠远，其中以面包为最 现代饼干产业是由（）开始的 甜品制作中，常用的称量工具有（） 甜品达人攻略 智慧树章节测试答案 甜品达人攻略 智慧树答案 甜品达人攻略 智慧树网课答案 甜品达人攻略 知到智慧树答案 甜品达人攻略 知到智慧树答案2023 z5721 甜品达人攻略 知到答案 电子秤，量杯，量勺 白面包 盐三者比例必须调配好，和好的面还要醒到个小时，使面筋松弛，具有一定的弹性和延伸性 目前全世界约有（）的人以吃面包为主 直接法中种法烫面法老面法 知到智慧树章节测试网课答案 知到智慧树章节测试网课答案题库 知到智慧树答案 知到智慧树答案大全-知到APP答案 知到智慧树答案题库 知到智慧树网课答案 知到智慧树网课答案题库 知到答案 知到答案 (校内课程) 完整智慧树网课章节测试答案 知到答案免费查询网站 知到答案吧 知到网课答案-知到智慧树答案 知到题库 磅蛋糕源于世纪的（） 第一章单元测试 答案 糖艺中的“糖”通常是指砂糖 索多克索成为世界上制作慕斯蛋糕的第一人，被称为“慕斯之父” 网课小助手 网课小帮手 网课期末答案 网课答案 芝士蛋糕含有丰富的钙 苏打饼干属于（） 英国 葡萄糖 蛋挞，是冷冻类产品中的一个经典代表 蛋糕的种类很多，按其使用原料 装饰而成的制品 裱花台 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 锌等矿物质及维生素A与B外，因为奶酪经过发酵，所以营养养份更易被人体吸收 错 错第六章单元测试 需点击上方按钮支付元购买，所有 面 面包，饼干，蛋糕 面包最早出现在（） 韧性饼干下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]第四章单元测试 题库 鸡蛋在甜品中的作用是（）