百菌齐发——开启菇粮时代 知到智慧树答案2024 z9495


第一章 单元测试

 

1、
如果选用锯末或其他代用料栽培黑木耳时,需要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氢钾等,补充营养。

A:错
B:对
答案: 对

2、
黑木耳是一种木腐菌,属中恒温结实型菌类。

A:错
B:对
答案: 对

3、
黑木耳栽培过程中,培养菌丝需要温度低,子实体生长需要温度高一点,所谓的“先后低高”。

A:错
B:对
答案: 错

4、
黑木耳菌丝生长阶段,一般不需要光线,子实体的形成阶段却需要大量的散射光。

A:对
B:错
答案: 对

5、
黑木耳菌丝生长,需氧多,子实体生长氧量少,即“先强后弱”。

A:错
B:对
答案: 错

6、
木耳属的食用菌有10种,目前我国栽培面积较大的两种是(   )

A:毡盖木耳
B:黑木耳
C:毛木耳
D:盾形木耳
E:邹木耳
答案: 黑木耳;毛木耳

7、
黑木耳是我国著名的食用菌,也是我国传统的出口商品之一,具有(   )

A:

细腻爽口

B:

药用价值

C:

营养价值高

D:

味道鲜美

E:

质地柔软

答案:

细腻爽口

;

药用价值

;

营养价值高

;

味道鲜美

;

质地柔软

8、
黑木耳生长的所需要的外界条件主要有(   )

A:

光照营养

B:

氧气

C:

酸碱度

D:

水分

E:

温度

答案:

光照营养

;

氧气

;

酸碱度

;

水分

;

温度

9、
耳场选择时,应尽量选在     的地方。

A:

交通方便

B:

耳木资源丰富

C:

气候温暖潮湿

D:

靠近水源

答案:

交通方便

;

耳木资源丰富

;

气候温暖潮湿

;

靠近水源

10、
影响黑木耳菌丝的定植成活的主要因素有(   )

A:

湿度过低

B:

杂菌污染

C:

温度过低

D:

光照不足

答案:

湿度过低

;

杂菌污染

;

温度过低

第二章 单元测试

1、
香菇孢子产生的部位是(   )

A:

菌褶

B:

菌环

C:

菌盖

D:

菌柄

答案:

菌盖

2、
香菇出菇期间空气相对湿度为(   )

A:55-60%
B:75-80%
C:85-90%
D:65-70%
答案: 85-90%

3、
香菇菌丝生长要求的PH为(    )

A:3
B:10

C:8

D:5

答案: 5

4、
香菇子实体的组成包括(   )

A:菌盖
B:菌褶
C:菌柄
D:菌环
答案: 菌盖;菌褶;菌柄;菌环

5、
香菇转色好的标准是(    )

A:菌丝浓白
B:菌丝出现瘤状物
C:菌丝倒状
D:菌丝细长
答案: 菌丝浓白;菌丝出现瘤状物;菌丝倒状

6、
香菇子实体由孢子萌发而成,是香菇的营养体。

A:错
B:对
答案: 错

7、
拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌,否则就有可能“涨筒”,导致酸变。

A:对
B:错
答案: 错

8、
香菇代料栽培的原理是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利,而对其他杂菌生长不利的环境条件的过程。

A:错
B:对
答案: 对

9、
转色是菌棒表面形成一层黑色菌膜的过程。

A:对
B:错
答案: 错


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