青岛饮食文化 知到智慧树答案2024 z27193
第一章 单元测试
1、 有一种叫( )的食品,是用白面(小麦面)、玉米面、地瓜面分3层卷起,上锅蒸熟而成。
A:金卷
B:金银卷
C:银卷
D:银金卷
答案: 金银卷
2、 ( )以前是青岛人的主食之一,所以,在吃法和做法上有很多花样。
A:地瓜
B:米饭
C:地瓜干
D:面粉
答案: 地瓜
3、 1946年,由( )三人投资将三盛楼扩建,增加菜肴品种,改进服务质量。
A:黄连城
B:张振儒
C:张之洞
D:张文进
答案: 黄连城
,张振儒
,张文进
4、 胶州马店、沽河、胶莱等地寿辰、婚丧等筵席要上6道饭菜。( )
A:错
B:对
答案: 错
5、 除了知名的小吃外,劈柴院还拥有传统的戏剧文化,在江宁会所,是戏曲爱好者听戏看表演的地方。( )
A:对
B:错
答案: 对
第二章 单元测试
1、 ( )地方通过“送鲅鱼、吃鲅鱼”,人们对孝顺的认识有了更深刻的内容和意义。
A:青岛
B:济南
C:烟台
D:威海
答案: 青岛
2、 自2005年起,青岛市崂山区每年举办一次鲅鱼节和休闲旅游活动。( )
A:错
B:对
答案: 对
3、 青岛市沙子口国家中心渔港码头上,随着沙子口本地鲅鱼亮相,沙子口鲅鱼节暨休闲旅游季活动正式启动。( )
A:错
B:对
答案: 对
4、 积米崖举行渔家体验之旅、登山健身之旅、田园采茶之旅、鲅鱼品宴之旅、品酒文化之旅、倾情鲅鱼之旅等系列活动,活动以鲅鱼为主题。( )
A:对
B:错
答案: 错
5、 流传的故事中鱼起名为“罢鱼”,即“鲅鱼”。( )
A:对
B:错
答案: 对
第三章 单元测试
1、 ( )由于矿泉水水质好,又有医疗保健之功效,加上青岛德国福柏医院的验证,迅速声名远播,崂山矿泉水的名声一下子打响了。
A:崂山矿泉水
B:农夫山泉
C:康师傅矿泉水
D:爱乐阔健康水
答案: 爱乐阔健康水
2、 ( )年,德国美最时洋行收购崂山晶泉汽水公司,改名为崂山汽水公司。
A:1932
B:1999
C:1931
D:1922
答案: 1931
3、 在青岛饮料行业中,( )高居榜首,是行业翘楚,都是百年品牌,同为中华老字号。
A:崂山矿泉水
B:大珠山矿泉水
C:青岛啤酒
D:农夫山泉
答案: 崂山矿泉水
,青岛啤酒
4、 1903年8月15日,英、德商人共同出资建造了“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”,这也正是青岛啤酒的前身。( )
A:错
B:对
答案: 对
5、 别的地方,形容一个孩子长大了,往往会说:“都会打酱油了。”而在青岛,“会打啤酒”才是一个孩子长大了的标准。( )
A:对
B:错
答案: 对
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